No.19■骨の強化は、カルシウムだけ摂っていれば十分？■

骨と言えばカルシウムです。この説は今も昔も変わりありません。骨折した人のお見舞いには、カルシウムの入った食べ物が良い、とさえ言われていますし、カルシウム入りのお菓子やサプリメントとしても売られています。

しかし、骨の強化にはカルシウムだけ摂っていれば十分というわけではありません。もう一つ重要なものに、タンパク質が挙げられます。
鉄筋の建物に例えると、カルシウムはセメント、タンパク質は鉄筋にあたります。セメントだけの建物ではやはり不十分で、住んでいて恐ろしいものです。

サプリメントとして双方を摂るのも良いのですが、一般の食べ物から摂る場合には、その代表的なものとして、牛乳と小魚が挙げられます。
特に小魚を丸ごと食べるということは、カルシウムもタンパク質も両方を摂取出来ることになりますから、これほど骨に良いものはありません。昔から言われ続けていることはやはり正しいのです。