ＨＯＭＥ／ふくいろいろ

ト ラ フ グ

学名：Fugu rubripes rubripes

分布： 日本の室蘭以南に生息しています。 代表的な産地としては、瀬戸内海・九州・房総・紀州沖・ 朝鮮海峡・東シナ海・黄海などです。 高級フグ料理の代表選手で、厚生省の局長通達で 食用と認められる22種類の中でも最も高価で 美味とされています。 特徴： 体長は70センチ内外で、体重10キロ近くに達する 大型魚種で春に産卵し（この時期が最も毒性が高い）、 幼魚は河口付近に来遊します。 体には小さな棘が密生してい増す。 体色は、上半分が暗青色を帯びた黒色で下半分が 白色です。 体側には不規則な黒い斑紋ががあり、特に胸ヒレ 後方には白く縁取られた大黒紋があります。 しりヒレが白いので下関では「シロ」と呼ばれます。