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マルシンしょうゆ 全３種 |
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| ■濃口しょうゆ
（写真左） まろやかさが特徴のマルシンしょうゆ（濃口しょうゆ）は、伝統的な製造方法である「本醸造方式」でもろみをつくり、さらに、当工場で生産したアミノ酸を加える「アミノ酸液混合方式」を採用しています。 生しょうゆは、大豆と小麦が原料の麹（こうじ）を、塩分控えめな食塩水と一緒に杉樽などのタンクに仕込み、約１年かけて発酵・熟成させました。 ■淡口（うすくち）しょうゆ （写真中央） マルシンしょうゆ（淡口しょうゆ）は、素材の持ち味を生かすために色や香りを抑えたしょうゆです。炊き合わせやふくめ煮などの調理に使用すれば、素材の色を美しく仕上げられます。 ■さしみじょうゆ （写真右（500ml)） マルシンしょうゆ（さしみじょうゆ）は、麹を食塩水ではなく生しょうゆで仕込んでいるため、色・味・香りともに濃厚なしょうゆです。その製法から再仕込しょうゆとも呼ばれるこのしょうゆは、山口県を中心に山陰地方から九州地方にかけての特産品で、刺身・寿司・冷奴などに適しています。 |
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※こちらの商品は、令和５年３月をもって製造中止となります。 それに伴い、ネット販売を終了しました。 長い間ご利用いただきありがとうございました。 ※賞味期限：濃口しょうゆ、さしみじょうゆ 製造後２年（未開封・冷暗所保存時） 淡口しょうゆ 製造後１年（未開封・冷暗所保存時） ※製造元：村田醤油醸造場 〒759-6301 山口県下関市豊浦町川棚6904番地 TEL/FAX：083-772-0168 |
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マルタカ酢 |
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 ただいま、米酢と玄米酢は取り扱っておりません。 |
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■醸造酢 （写真中央） アルコール・酒粕（さけかす）・地下水が原料の、静置発酵による手づくり醸造酢です。 ■ぽん酢 （写真左から２番目） 無添加の本醸造しょうゆをベースに醸造酢・果汁・調味料などを調合し、まろやかな味に仕上げました。 ■寿司酢 （写真左） 醸造酢をベースに、糖類・食塩・調味料（アミノ酸）を加えた調味酢です。すし飯・酢の物・ドレッシングの合わせ酢としてお使いください。 |
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※こちらの商品は、原材料等の値上げにより、令和４年８月1日(月)から 販売価格を変更させていただきました。 ※賞味期限：製造後２年 ※製造元：髙橋米酢醸造場 〒759-6314 山口県下関市豊浦町厚母郷1267番地 TEL：083-772-1381 |
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ぼけ封じ観音煎餅 | 取扱終了 | ||||||||||||||||||
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| ■ぼけ封じ観音煎餅 「豆を噛んでぼけ防止」という発想で作られたユニークな名前のせんべい。香ばしいせんべいの中に入れられたピーナッツが独特の食感を演出しています。 |
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※こちらの商品は、令和３年３月をもってネット販売を終了しました。 お求めの場合は、三春堂さんに直接ご注文くださいますようお願いいたします。 ※賞味期限：製造後６か月 ※販売元：三春堂 〒759-6301 山口県下関市豊浦町川棚湯町 TEL：083-772-0059 |
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とんがりぼうし豊浦 |