ヤーコンを育てる　その３

'06/08/15

■育っています　 　特になにもしていないのですが。。。こんなに大きくなりました。（'06/08/03撮影） 　背丈は私の腰くらい、１ｍほどでしょうか。葉っぱは長さ３０ｃｍくらいあります。虫食いとか病気もなく、綺麗な姿でスクスク育っている感じです。 　今年は梅雨が長かったので、雨の日が多くて、初夏から梅雨時期の水遣りをほとんどやりませんでした。これ、けっこう助かります。

■夏の管理 ・原産地がアンデスで、北海道の気候が適しているようなので、西日本の猛暑は、ヤーコンにとっては厳しい環境のようです。が、もともと厳しい自然に強いので、特に神経をつかうこともないようです。 ・ヤーコンは害虫もつきにくいようなので、無農薬で十分に育ちます。 ・背丈が高くなると、台風などの影響で倒れてしまうという危険があります。添え木をして防ぎます。もうひとつの方法として、これくらいの高さになったら、穂先をカットしてしまい、風の被害を受けにくくするというのもあります。切り取った葉っぱは、干してお茶にすると、芋を食べるのと同じ効能があるようです。 ・追肥をするなら、この時期までにやってしまいます。でも化成肥料をたくさん使うと、芋は大きくなりますが割れが出来るようです。それと甘さがなくなり、アクも強くなるそうです。最初の畑を作る段階で、十分に堆肥を与えておくのがベストなようです。

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