ビールの種類
ビールと言えば金色のビールか、黒いビールくらいしか知らない人が大半だと思います。しかし、世界には85スタイル（種類）のビールがありますが、実際に日本でビールといえばピルスナースタイルのビールを指すことが大半であり、大手ビール会社が醸造、販売するビールも大半がピルスナースタイルのビールとなっています。日本のほとんどの人が沢山ある種類の内の1～2種類しか飲んでいないと思われます。
しかし、世の中にはピルスナー以外の美味しいビールもたくさんあり、地ビールでもピルスナー以外の美味しいビールがあります。簡単にメジャーなスタイルを紹介します。
フォーリン・スタウト（アイルランド発祥：上面発酵）
外観：黒
アロマ：ホップ・アロマはまったくない。フルーティーなエステル香は微弱ある。
フレーバー：ホップ・フレーバーはまったくない。飲み始めにモルトの甘味とカラメル・フレーバーがある。
後味にローストモルトのスッキリした苦味が強く残るが甘味とバランスがとれている。ほのかな酸味があるものも。
フルーティーなエステル香は微弱ある。
アルコール度数：５．７～７．５％
代表的な銘柄：キリン・スタウト、アサヒ・スタウト